Årets første champignon
Posted by Anders Colding-Jørgensen on juni 6, 2007 under Alt og intet | 
Be the First to Comment
Så er det tid igen…. varme og fugtighed har fået champignons til at vælte op i plæner og langs veje og de fleste smager skidegodt!.
Vi har ca. 50 arter af champignon i Danmark og de er næste alle sammen spiselige. Den jeg fandt på vej på arbejde voksede i rabatten langs Artillerivej og skal derfor ikke spises. Det er en art vejchampignon – en meget lav og tæt svamp med hvidgul hat og chokoladebrune lameller. Den dufter fantastisk og smager godt rå og tilberedt. Hvis man bare lærer champignon lidt at kende, er det nærmest umuligt at forveksle den med andre og der er lagt i ovnen til et langt liv med mange lækre natur- og madoplevelser. Champignons elsker sportspladser, sommerhusområder og rabatter…. og nåleskov…. så det er bare om at komme afsted. Hvad venter du på?
Add A Comment